Mokkaruudut

2 munaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2-3 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl maitoa
150g sulatettua voita
1 tl vaniljasokeria
1 1/2 rkl sokeritonta kaakaojauhetta

Kuorrutus:
3 1/2 dl tomusokeria
4 rkl sulatettua voita
2 tl vaniljasokeria
4 rkl vahvaa kahvia (tai maitoa)
1 1/2 rkl sokeritonta kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, yhdistä kuivat aineet ja lisää ne munasokerivaahtoon, lisää maito ja sulatettu voi, kaada taikina syvälle, vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteisessa uunissa 15 minuuttia

sekoita kuorrutuksen kaikki ainekset ja levitä se vähän jäähtyneen ''kakun'' päälle
koristele tomusokerilla, kookoshiutaleilla tai strösselillä ja jaa kakkulevy ruuduiksi.

Huom! Älä käytä juoksevaa rasvaa, kakkuosa lässähtää.