Mantelicroissantit

Ainekset (6 kpl)

• 1 tlk (240 g) valmista croissanttaikinaa (esim. Danerolles)
• 150 g mantelimassaa (esim. Sallinen)
• (pari tippaa karvasmanteliöljyä)
• 50 g voita

Viimeistelyyn

• 1muna
• ¾ dl mantelilastuja
• ½ dl tomusokeria

Mantelicroissantit valmistuvat näin:

1. Ota taikina huoneenlämpöön. Sekoita mantelimassa ja pehmeä voi. Lisää halutessasi pari tippaa karvasmanteliöljyä antamaan lisää makua.
2. Avaa taikinapakkaus. Levitä taikina leivinalustalle ja leikkaa kolmiopalat irti toisistaan. Levitä ruokalusikallinen mantelimassaseosta kunkin palan päälle ja rullaa croissanteiksi.
3. Laita mantelicroissantit leivinpaperille pellille. Paina litteäksi ja voitele munalla.
4. Levitä loput massasta croissantien päälle ja ripottele päälle mantelilastuja.
5. Paista 180-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
6. Siivilöi hieman jäähtyneiden mantelicroissantien päälle reilusti tomusokeria.

Alkuperäinen ihje: meillakotona.fi

Aurinkokeitto

Ainekset (4 annosta)

Aurinkokeitto

• 1 (500 g)bataatti
• 2–3 (400 g)perunaa
• 3 (300 g)porkkanaa
• 1keltainen paprika
• 1mieto punainen chili
• 1sipuli
• 3valkosipulinkynttä
• 2 rklrypsi- tai oliiviöljyä
• 8 dlvettä
• 2 rklkasvisfondia
• 1 tlsuolaa
• ½ tlmustapippuria
• ½ tlpomeranssia tai inkivääriä
• 1appelsiini

Lisäksi

• ranskankermaa tai kaurafraichea
• siemensekoitusta
• versosekoitusta

Aurinkokeitto valmistetaan näin:

Kuori bataatit, perunat ja porkkanat ja leikkaa ne paloiksi. Halkaise paprika ja chili, poista siemenet ja kalvot, leikkaa paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

Kuullota kasviksia öljyssä isossa kattilassa noin 5 minuuttia. Lisää vesi, fondi ja mausteet.

Keitä noin 20 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.

Kuori appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi ja ota mehu talteen. Lisää lohkot ja mehu keittoon. Kiehauta ja soseuta keitto.

Tarjoa aurinkokeiton kanssa ranskankermaa tai kaurafraichea sekä siemen- ja versosekoitusta.

Ohje meillakotona.fi