TOFFEINEN OMENAHILLO UUNISSA
Ainekset:
2, 5 kg omenalohkoja, siemenkodat poistettuina
2 dl vettä
1 kg hillosokeria
3 dl fariinisokeria
Halutessasi 2-3 kanelitankoa tai vaniljatanko
Ohje:
1. Pilko omenat lohkoiksi ja poista siemenkodat. Omenoita ei tarvitse kuoria.
2. Kaada omenalohkot uuninkestävään vuokaan, kattilaan tai muuhun sopivaan astiaan. Lisää vesi ja peitä kannella tai foliolla.
3. Nosta 200-asteiseen uuniin noin 30 minuutiksi.
4. Kun omenat ovat pehmenneet, kääntele niitä ja lisää hillosokeri, fariinisokeri sekä haluamasi mausteet. Sekoita tasaiseksi.
5. Peitä astia uudelleen kannella tai foliolla ja nosta takaisin uuniin. Anna kypsyä 150 asteessa 2 - 2 1/2 tuntia.
6. Soseuta valmis hillo.
7. Purkita kuuma omenahillo kuumiin, puhtaisiin tölkkeihin ja sulje heti puhtailla kansilla. Tölkkien suut kannattaa pyyhkiä etikalla ennen kansien sulkemista, jolloin myös sokeri saadaan pois tölkkien suulta ja kannet sulkeutuvat tiiviisti.
Tiesitkö, että kanelitangot voi käyttää useita kertoja? Ne huuhdellaan hyvin käytön jälkeen ja kuivatetaan huolellisesti. Säilötään tiiviiseen pussiin tai purkkiin ja käytetään tarvittaessa. Makua riittää useampaan kertaan – mitä se sitten tarkoittaakin.
Ohje ja vinkit Puutarha49 -YouTube-sivustolta.
No comments:
Post a Comment