MIFU-LINSSIPATA
Ainesosat (4 annosta):
1 pkt (250 g) Valio Mifu-suikaleita paprika-chili
2 rkl voita, margariinia tai öljyä
2 rkl sinapinsiemeniä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 punainen chilipalko
1 tl garam masala -maustesekoitusta
140 g (n. 2 dl) punaisia, kuivattuja linssejä
1 rkl tomaattipyrettä
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
5 dl vettä
1 1/2 rkl sitruunamenhua
1 tl suolaa
1 kpl (350 g) kesäkurpitsa karkeaksi raastettuna
1 ruukku tuoretta korianteria
Tarjoiluun naan-leipää tai riisiä tai ohrattoa.
Valmistusohje:
Valmista ruoka kannellisessa pastokasarissa. Paloittele Mifu-suikaleet hieman pienemmiksi paloiksi ja ruskista ne ruokalusikallisessa rasvaa paistokasarissa. Siirrä Mifu lautaselle.
Lisää pannulle 1 rkl rasvaa ja sinapinsiemenet. Peitä kannella. Kuumenna voimakkaasti ja pidä kansi suljettuna. Kun siemenet alkavat poksahdella, pidä pannu liedellä, mutta ravistele / liikuttele pannua muutamia kertoja noin 30 sekunnin ajan. Siirrä pannu sivuun.
Viipaloi sipulit, valkosipulin kynnet ja chili. Jos haluat ruuasta miedompaa, poista ensin chilin siemenet tai osa niistä. Lisää viipaloidut sipulit, chili, tomaattipyree ja garam masala pannuun sinapinsiementen joukkoon. Kuumenna ja paista hetki.
Huuhtele linssit siivilässä. Lisää linssit, tomaattimurska, vesi, sitruunanmehu ja suola. Sekoita. Hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä.
Lisää kesäkurpitsaraaste ja Mifu. Kuumenna. Lisää viimeiseksi korianteri.
Tarjoa naan-leivän tai riisin tai ohraton kanssa.
Alkuperäinen ohje Valion, olen muuttanut ohjetta pienesti.
