Olemme viisihenkinen kokkaava ja leipova perhe. Perheen isä vastaa arkisin ruuanlaitosta, äiti taas enemmän leipoo ja viikonloppuisin teemme ruokaa yhdessä. Lapsillakin pysyy kauha ja paistinlasta kädessä, ja kaikki osaavat myös leipoa. Tallennamme tänne ne reseptit, joita eniten käytämme, koska haluamme, että ne ovat saatavilla silloinkin, kun kansioon työnnetty irtopaperi on hukassa. Kaikki ohjeet ovat kokeiltuja ja onnistuneita, joten toivottavasti niistä on iloa myös muille!
Vatkaa 200 grammaa pehmeää voita ja 3 3/4 desiä sokeria vaahdoksi. Lisää kolme kananmunaa yksitellen vaahdottaen.
Sekoita kaksi teelusikallista leivinjauhetta, viisi desiä vehnäjauhoja, puoli teelusikallista suolaa, yksi teelusikallinen kanelia, yksi desi rouhittuja manteleita, yksi desi hienonnettuja kuivattuja viikunoita ja yksi desi rusinoita yhdessä nesteen kanssa taikinaan. Nesteeksi tarvitset kaksi desiä maitoa tai kermaa.
Voitele 1,8 litran vetoinen vuoka voilla ja jauhota se kookoshiutaleilla tai ruisjauhoilla. Käytin 2,4 litran vuokaa. Kohoamisen/ paistumisen jälkeen kakku otti noin 1 cm vaille koko vuoan tilavuuden. Tuntuisi, että ohjeen 1,8 litran vuoka on liian pieni?
Paista raamattukakku 175 asteessa uunin alatasolla noin tunnin ajan. Muokkaus: paistolämpötila kiertoilmauunissa 160°, vuoka keskellä uunia ja paistoaika 1 tunti. Kokeiltu 26.12.2022. Paistui nätisti.
Lue myös: Helena hurahti kuivakakkuun, jonka leipoo aina joulun aikaan – kakun ainekset löytyvät Raamatun jakeista
Lue myös Anna.fi: Joulun parhaat maustekakut
Ohjeeseen on lisätty Kotilieden lukija Helena Kontkasen ottama uusi kuva 12.12.2022. Lisäksi ohjetta on muokattu helpommin ymmärrettäväksi ja kirjoitusvirheitä on korjattu. (Kotilieden verkkosivut joulukuu 2022)
☆☆☆☆☆☆☆
Kakun ainekset löytyvät Raamatun jakeista
Raamattukakun raaka-aineiden vertaukset löytyvät näistä Raamatun jakeista:
200 g voita 1. Moos. 18:8
3 3/4 dl sokeria Snl 9:17
3 kananmunaa Jer. 17:11
2 tl leivinjauhetta Aam. 4:5
5 dl vehnäjauhoja 3. Moos. 24:5
1/2 tl suolaa 2. Kun. 2:20
1 tl kanelia Laul.l. 4:14
2 dl maitoa tai kermaa Tuom. 4:19
1 dl rouhittuja manteleita 4. Moos. 17:23
1 dl hienonnettuja viikunoita Nah. 3:12
1 dl rusinoita 2. Sam. 16:1
Vatkaa 1. Moos. 18:8 ja Snl. 9:17 vaahdoksi. Lisää Jer. 17:11 yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita Aam. 4:5, 3. Moos. 24:5, 2. Kun. 2:20 sekä Laul. l. 4:14 ja siivilöi ne taikinaan. Lisää Tuom. 4:19 sekä 4. Moos. 17:23, Nah. 3:12 ja Sam. 16:1. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa runsas tunti. Kumoa jäähtyneenä.
Artikkeliin täydennetty 14.12.2022 klo 14:40 Facebook-ryhmän nimi ”Alkuperäinen vuodesta 2016” .
No comments:
Post a Comment