Saturday, December 17, 2022

RAAMATTUKAKKU


https://kotiliesi.fi/ruoka/kuivakakku-jonka-ainekset-ovat-peraisin-raamatun-jakeista/

Ainekset

RAAMATTUKAKKU

  • 200 g voita
  • 3 ¾ dl sokeria
  • kananmunaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl kanelia
  • 1 dl rouhittuja manteleita
  • 1 dl hienonnettuja kuivattuja viikunoita
  • 1 dl rusinoita
  • 2 dl laktoositonta maitoa tai kermaa

VUOAN VOITELUUN

4 rkl

pehmeää voita

4 rkl

kookoshiutaleita tai ruisjauhoja

Valmistusohje

Raamattukakku leivotaan helposti näin:


Vatkaa 200 grammaa pehmeää voita ja 3 3/4 desiä sokeria vaahdoksi. Lisää kolme kananmunaa yksitellen vaahdottaen.

Sekoita kaksi teelusikallista leivinjauhetta, viisi desiä vehnäjauhoja, puoli teelusikallista suolaa, yksi teelusikallinen kanelia, yksi desi rouhittuja manteleita, yksi desi hienonnettuja kuivattuja viikunoita ja yksi desi rusinoita yhdessä nesteen kanssa taikinaan. Nesteeksi tarvitset kaksi desiä maitoa tai kermaa.

Voitele 1,8 litran vetoinen vuoka voilla ja jauhota se kookoshiutaleilla tai ruisjauhoilla. Käytin 2,4 litran vuokaa. Kohoamisen/ paistumisen jälkeen kakku otti noin 1 cm vaille koko vuoan tilavuuden. Tuntuisi, että ohjeen 1,8 litran vuoka on liian pieni? 

Paista raamattukakku 175 asteessa uunin alatasolla noin tunnin ajan. Muokkaus: paistolämpötila kiertoilmauunissa 160°, vuoka keskellä uunia ja paistoaika 1 tunti. Kokeiltu 26.12.2022. Paistui nätisti.

Raamattukakku

Raamattukakku on tavallinen kuivakakku, mutta sen tarina kertoo, että ainekset olisi mainittu Raamatussa. © Helena Kontkanen

Lue myös: Helena hurahti kuivakakkuun, jonka leipoo aina joulun aikaan –  kakun ainekset löytyvät Raamatun jakeista


Lue myös Anna.fi: Joulun parhaat maustekakut


Ohjeeseen on lisätty Kotilieden lukija Helena Kontkasen ottama uusi kuva 12.12.2022. Lisäksi ohjetta on muokattu helpommin ymmärrettäväksi ja kirjoitusvirheitä on korjattu. (Kotilieden verkkosivut joulukuu 2022)


☆☆☆☆☆☆☆

Kakun ainekset löytyvät Raamatun jakeista

Raamattukakun raaka-aineiden vertaukset löytyvät näistä Raamatun jakeista:

200 g voita 1. Moos. 18:8

3 3/4 dl sokeria Snl 9:17

3 kananmunaa Jer. 17:11

2 tl leivinjauhetta Aam. 4:5

5 dl vehnäjauhoja 3. Moos. 24:5

1/2 tl suolaa 2. Kun. 2:20

1 tl kanelia Laul.l. 4:14

2 dl maitoa tai kermaa Tuom. 4:19

1 dl rouhittuja manteleita 4. Moos. 17:23

1 dl hienonnettuja viikunoita Nah. 3:12

1 dl rusinoita 2. Sam. 16:1

Vatkaa 1. Moos. 18:8 ja Snl. 9:17 vaahdoksi. Lisää Jer. 17:11 yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita Aam. 4:5, 3. Moos. 24:5, 2. Kun. 2:20 sekä Laul. l. 4:14 ja siivilöi ne taikinaan. Lisää Tuom. 4:19 sekä 4. Moos. 17:23, Nah. 3:12 ja Sam. 16:1. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa runsas tunti. Kumoa jäähtyneenä.

Artikkeliin täydennetty 14.12.2022 klo 14:40 Facebook-ryhmän nimi ”Alkuperäinen vuodesta 2016” .

Kaikki kakun ohjeessa mainitut Raamatun jakeet 

Kakun ainekset löytyvät Raamatun jakeista

Kaikki kakun ohjeessa mainitut Raamatun jakeet 

No comments: