Suklaakakku levykakkupohjalla

 Sain kakkuohjeen ystävältäni, joka tapasi leipoa kakun joka viikonloppu, kun hänen poikansa kävi armeijasta lomalla. Sittemmin olen hukannut ohjeen, mutta ilokseni Kinuskikissan verrattomilta sivuilta löytyi levykakun ohje, jota olen nyttemmin käyttänyt. Se eroaa alkuperäisestä siten, että Kinuskikissan ohjeessa ei ole kahvia, jota alkuperäisen ohjeen mukaan lisättiin levykakkutaikinaan, ja jonka maku itse asiassa sopi kakkuun hyvin.

Levykakkupohja (Kinuskikissan ohje):

Taikina:
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
(2 rkl kaakaojauhetta)

200 astetta uunin keskitasolla, 6-8 min

Taikina on mitoitettu noin 30 x 38 cm:n kokoiselle (1140 cm²) pellille. Jos pellin koko poikkeaa tästä, voit suurentaa/pienentää ohjetta vuokien muunnostaulukot -ohjeen mukaan. 

Muunnostaulukko web-osoitteessa http://www.kinuskikissa.fi/vuokien-muunnostaulukot/ 

_____

Kostutukseen appelsiinimehua. Väliin kermavaahtoa (ja vanilliinisokeria), tai puolet rahkaa, puolet kermavaahtoa, ja banaanisiivuja. Päälle kermavaahtoa ja säilykemandariinin lohkoja. Tai suklaanappeja. Tai raastettua suklaata. Pähkinärouhetta. Mantelilastuja. Tai mitä nyt kukakin haluaa tai kaapista sattuu löytymään! Erittäin helppo ja nopea tehdä, ja maistuu varmasti! Täytettä ja päällisiä voi vaihdella maun mukaan loputtomiin. Kesällä vaikka tuoreita marjoja!

JÄÄ(TELÖNMAKUINEN) TÄYTEKAKKU

JÄÄKAKKU Varsinainen kesäkakku: on kylmää, maistuu mansikkajätskiltä, ei tarvita uunia valmistukseen! Helppo kuin mikä! 3 valmista kakkupohjaa Täyte: 500 g pakastemansikoita 5 dl kuohukermaa Vaniljasokeria Sokeria Koristelu: 3 dl kuohukermaa Tuoteita mansikoita Leikkaa kakkupohjat irtopohjavuokaan sopiviksi. Säästä ylimäärä dippaamiseen! Vaahdota kerma kovahkoksi vaahdoksi. Survo hieman sulaneet pakastemansikat tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Sekoita kermavaahto ja survotut mansikat. Mausta vaniljasokerilla ja sokerilla maun mukaan, esim. 1 rkl sokeria ja 1 tl vaniljasokeria. Kiinnitä irtopohjavuuan pohja vuokaan siten, että pohjan päälle tulee leivinpaperi. Leivinpaperi kiinnitetään paikoilleen sulkemalla irtopohjavuuan reuna kiinni pohjaan； paperi jä ä reunan ja pohjan väliin. Pane ensimmäinen kakkupohjalevy vuokaan. Kaada sen päälle täytettä. Pane toinen kakkulevy vuokaan, ja sen päälle täytettä. Päällimmäiseksi tulee kolmas kakkulevy. Vuoka saa tulla täyteen. Pane pakastimeen vähintään 4 tunniksi, mieluimmin yön yli. Kakkua voi säilyttää pakastimessa pitempäänkin. Ota tarjoilupäivänä kakku pakastimesta, irrota se vuuasta ja koristele kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla. Sulamisaika tarjoilulämpötilaan noin 2 - 3 tuntia jääkaapin ja huoneilman lämpötilasta ym. olosuhteista riippuen.