250g huoneenlämpöistä voita
2 1/2 dl sokeria
4 huoneenlämpöistä kananmunaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan raastettu kuori
2 rkl sitruunanmehua
4 dl vehnäjauhoja
voita
korppujauhoja
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää munat, sitruunankuori, sitruunanmehu sekä kuivat aineet. Vatkaa seos tasaiseksi. Voitele vuuat voilla ja korppujauhota. Jaa taikina vuokiin, niin että se jää sentin vajaaksi. Taikinasta tulee n. 12 sitruunapullaa. Paista uunissa 180 asteessan. 20-30min. tai kunnes tikulla koittaen pulla on kypsä.
Oma kiertoilmauuni: 25 minuutissa kypsyvät muffinsivuualliset. Sitruunapullavuuat vaativat 5-10 min pitemmän kypsennyksen.
Alkuperäinen ohje Sopivan suolaista - blogista. Kotiruoka-keittokirjan vuoden 2001 painoksessa on sama ohje sitruunakakun ohjeena.
No comments:
Post a Comment