PUNAKAALISALAATTI
500 g punakaalia
50 g kevätsipulia tai purjoa
1 omena (noin 150 g)
Kastike:
1/2 dl appelsiinin tai klementiinin mehua
2 tl punaviinietikkaa
2 tl fenkolinsiemeniä
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1 mm suolaa
Leikkaa punakaalista pois kova kanta ja suikaloi kaali. Viiåaloi kävtsipulit tai purjo ja raasta huuhdottu omena kuorineen. Sekoita ainekset kulhossa.
Purista mehu 1/2 appelsiinista tai 1 klementiinistä. Sekoita mehun joukkoon muut ainekset ja lisää kastike kaaliseokseen huolellisesti käännelleen. Anna punakaalislaw'n maustua jääkaapissa ennen tarjoamista.
Lisänä esim. retiisejä viipaleina tai porkkanaraastetta.
No comments:
Post a Comment