Pähkinäinen lisukesalaatti

 

Pähkinäinen salaatti

G

 

M

 

K

 

Helppo

 Tallenna resepti

Tämä salaatti sopii juhlapöytäänkin. Paprika ja rypäleet tuovat väriä ja makua ja pähkinöillä saat lisättyä mukavasti rapeaa suutuntumaa salaattiin.

---

Annoksia 7

Annoskoko 150g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 0 min

---

Raaka-aineet

2 ruukkua

salaattia

100 g

saksanpähkinöitä

1

punainen paprika

1

kurkku

150 g

viinirypäleitä

15 lehteä

tuoretta basilikaa

Tarjoiluun

4 rkl

(maustettua)öljyä

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Huuhtele ja valuta salaatit. Paahda pähkinät kuivalla pannulla, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä.

2. Revi salaatit tarjoiluastialle. Pilko paprika ja kurkku kuutioiksi tai suikaleiksi. Halkaise viinirypäleet.

3. Ripottele paprika- ja kurkkupalat sekä viinirypäleet salaatin päälle. Koristele saksapähkinöillä ja basilikalla. Lorauta päälle öljyä.

Alkuperäinen ohje Sydänmerkki-sivustolta

 

Yhden pannun kasvispasta

K

 

Helppo

 Tallenna resepti

Yhden pannun taktiikalla kasvispasta valmistuu nopeasti ja pienellä tiskimäärällä.

---

Annoksia 6

Annoskoko 320g

Aktiivinen valmistusaika 15 min

Passiivinen valmistusaika 10 min

---

Raaka-aineet

1

sipuli

4

valkosipulinkynttä

1

sitruuna

2 rkl

öljyä

1 tlk (n. 400g)

kirsikkatomaatteja

1 l

vettä

1

kasvisliemikuutio

350 g

spagettia

1 tl

suolaa

½ tl

rouhittua mustapippuria

80 g

parmesanjuustoa

Viimeistelyyn

½ ruukku

tuoretta basilikaa

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Hienonna sipulit. Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja purista mehu. Laita ainekset kattilaan.

2. Lisää kattilaan kirsikkatomaattitölkki liemineen ja huuhtele purkki vedellä. Kaada neste kattilaan. Lisää kattilaan loput ainekset parmesania lukuun ottamatta. Keitä noin 8 minuuttia eli kunnes pasta on kypsää.

3. Lisää raastettu juusto ja anna seistä pari minuuttia. Viimeistele hienonnetulla basilikalla.

Alkuperäinen ohje Sydänmerkki-sivuilta

PAAHDETTU ROSOLLI

 

PAAHDETTU ROSOLLI

500 g

perunoita

400 g

punajuuria

300 g

porkkanoita

2 rkl

maustettua öljyä (esim. voin maku)

2 rkl

balsamiviinietikkaa

2 rkl

pieniä kapriksia

1 ½ rkl

hunajaa

½ tl

suolaa

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

VinkkiVINKKIVoit tehdä rosollin uunia vaille valmiiksi jo edellisenä päivänä. Näin herkullinen lisäke valmistuu pöytään nopeasti. 

Valmistusohje

1. Pese perunat huolellisesti juuresharjalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja leikkaa punajuuret perunoiden kokoisiksi kuutioiksi. Kuori ja leikkaa porkkanat noin parin sentin paksuisiksi viipaleiksi.

2. Sekoita kaikki kasvikset kulhossa. Lisää öljy, balsamiviinietikka, kaprikset, hunaja ja suola. Kaada kasvikset leivinpaperin päälle uunipellille. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 35 minuuttia.

Ohje Sydänmerkki-sivuilta

100 g sisältää 13 g hiilihydraatteja

VINKKI: Rosollin voi tehdämuunia vaille valmiiksi jo edellisenä päivänä.

Vink

Voit tehdrosollin uunia vaille valmiiksi jo edellisenä päivänä. Näin herkullinen lisäke valmistuu pöytään nopeasti. 

Kinkkukastike pastalle

 Ainekset

1 

sipuli

1

paprika

2 rkl

rypsiöljyä

200 g

kinkkua (esim. saunapalvi)

2 rkl

vehnäjauhoja

n. 2 dl

vettä

2 dl

ruokakermaa

1 tl

timjamia (kuivattu, tai tuoretta maun mukaan)

0,5 tl

mustapippuria (rouhittu)

0,5 tl 

suolaa

4 annosta

1. Kuori ja hiebonna sipuli. Pese ja kuutioi paprika.
   
2. Kuumenna paistinpannu. Lisää öljy, sipuli ja paprika. Pienennä lieden tehoa ja kuullota kasviksia muutama minuutti niin, että ne eivät mustu, mutta pehmenevät.
3. Kuutioi kinkku. Lisää pannulle kinkku sekä vehnäjauhot. Sekoittele hyvin.
4. Lisää vesi ja sekoita. 
5. Lisää ruokakerma. Mausta timjamilla, mustapippurilla ja suolalla. 
6. Anna kastikkeen hautua vähintään 10 minuutin ajan. Käytä kantta jos mahdollista, ja pidä lieden teho sellaisena, että kastike juuri ja juuri kiehuu. Sekoita välillä.
7. Lisää tarvittaessa hieman vettä, jos kastike vaikuttaa liian paksulta.
   

Vinkit

• Kuivatun timjamin sijaan voit käyttää maustamiseen tuoretta timjamia. Riivi kastikkeeseen timjamin lehtiä maun mukaan. 
• Kinkkukastike sopii hyvin tarjottavaksi pastan kanssa.

Alkuperäinen ohje Ruoka & Koti

EILA-MUMMON SUKLAA-KARDEMUMMAKAKKU

 EILA-MUMMON SUKLAA-KARDEMUMMAKAKKU

250 g margariinia

200 g sokeria

4 munaa

275 g karkeita vehnäjauhoja

1-2 tl leivinjauhetta

1,5 dl kermamaitoa

n. 50 g taloussuklaarouhetta

3-4 tl kardemummaa

Vaahdota margariini ja sokeri.

Lisää kananmunat taikinaan yksitellen sekoittaen. 

Lisää kuivat aineet sekä kermammaito.

Sekoita.

Kaada taikina (voideltuun ja korppujauhotettuun*) vuokaan. 

Paista 175-asteisessa uunissa 45-50 minuuttia. 

Kakkuohje alun perin keitttiömestari Eeva Hongiston isoäidin kokoelmista. Julkaistu Turun Sanomissa 18.2.2023. *) oma lisäys.

HELPOT TEELEIVÄT

 

Nopeat teeleivät

 Annos8 kpl

Ainesosat

• 50 g margariinia
• 7 dl vehnäjauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 4 dl rasvatonta maitoa

Valmistus

• Laita uuni kuumenemaan 230 asteeseen.
• Sulata margariini.
• Sekoita yhteen kuivat aineet.
• Lisää kuiviin aineisiin maito ja margariinisula. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
• Muotoile jauhotetuin käsin taikinasta kahdeksan palloa. Nosta leivinpaperoidulle pellille.
• Jauhota kädet ja painele palloset ohuemmiksi kakkaroiksi.
• Pistele kakkarat haarukalla.
• Paista uunin keskitasolla noin 12-15 minuutti

Paistoimme kiertoilmauunissa 225°:ssa 12 min. Jäivät raaoiksi keskiosasta. 

Ohje on Sweet Food O'Mine -sivustolta, jonne taas löysin Sydänliiton sivuilta.