Appelsiinibroileri uunissa
30 - 60 min
Ainekset 4 annosta
1 rs (n. 1 kg) Pirkka broilerin rintaleikkeitä
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
4 valkosipulinkynttä murskattuna
2 tl timjamia
1 appelsiinin mehu
1 rkl kanafondia
2 appelsiinia lohkoina
200 g vihreitä viinirypäleitä
1 dl kalamataoliiveja
Pinnalle
1 ruukku rucolaa
Vaihe 1Pane broileripalat uunivuokaan. Voitele palat oliiviöljyllä. Mausta suolalla, mustapippurilla, valkosipulinkynsillä ja timjamilla.
Vaihe 2Kuori kaksi appelsiinia terävällä veitsellä ja irrota hedelmälohkot kalvoja pitkin. Ota lohkoista ja kalvoista irtoava hedelmämehu talteen. Purista yhdestä appelsiinista mehu. Sekoita appelsiinimehuun (noin 2 dl) kanafondi. Kaada neste vuokaan.
Vaihe 3Kypsennä broilereita 200-asteisessa uunissa runsaat 30 minuuttia. Lisää vuokaan appelsiinilohkot, viinirypäleet ja oliivit. Kypsennä edelleen noin 10 minuuttia.
Vaihe 4Ota vuoka uunista, kun broileri on kypsää. Ripottele pinnalle rucolaa. Tarjoa keitetyn riisin ja salaatin kanssa.
Voit käyttää ruokaan kalamataoliivien sijaan kivettömiä tai valkosipulitäytteisiä oliiveja.
Ravintosisältö
Ravintosisältö / 100g / annos
Energiaa 141 kcal / 592 kJ 510 kcal / 2133 kJ
Proteiinia 15 g 56 g
Hiilihydraatteja 4 g 17 g
Rasvaa 6 g 24 g
PIRKKA-OHJE.
